酒店类实习报告

酒店类实习报告范文汇编7篇

随着社会一步步向前发展，我们使用报告的情况越来越多，其在写作上有一定的技巧。那么大家知道标准正式的报告格式吗？以下是小编为大家整理的酒店类实习报告8篇，欢迎大家分享。

我于20xx年7月8号在xx酒店实习。决定放弃已考到的导游证选择酒店实习其实是冲着酒店的前期培训去的。我认为在酒店的前期培训中，我一定能够学习到课本以外的知识。果然他们的前期培训并没有让我失望，无论是理论知识还是课外形体训练，以及训练我们的个性化服务。都让我充满了无尽的新鲜感。前后培训了两个多月。然而我没有想到的是，等到真正进入到工作岗位上时，才感觉到，亲身体验跟单纯的学习完全不一样，你的临场灵活性要非常高。有着各式各样的顾客和和千奇百怪的突发状况等着你去处理。

从全班一起培训到部门培训，说实话我非常的不适应，并不是单独的岗位知识或是实操培训让我吃不消，而是从起初的15个人一起到自己单独一个人，我心里实在没有办法承受，我会认为我以后会渐渐的进入不到其他同学的聊天中，因为我没有跟他们在共同的环境中生活，没有共同的话题。我一直的问自己我前期培训到底哪里做的不够好，为什么会把我分在房务部。显然我心里很明确的知道这是我的自身原因，而且是我无论怎样都没有办法改变的先天因素。我哭过，任性过想过放弃，但最终我坚持下来的原因是从学校去往酒店的路上，王大利老师曾经说过：我希望我们是十五个人一起去，十五个人一起回来。我们十五个人一直深刻的记得这句话。在我心情紊乱时，给大利老师打过电话，她说不论在哪一个岗位上都有我们值得学习的东西。所以我心想我一定不可以当第一个逃兵。在实习快要结束时，我们经常会很自豪的说我们十五个人中没有逃兵。渐渐地我发现原来在这里生存下来也没有我想象中的那么难。我也并没有跟其他同学有聊不到话题的时候，相反，我们的话题其实更多了。因为我们有不同的有趣的事情，烦恼的事情可以沟通。

大家最记忆犹新的日子就是开荒。酒店总经理说：开荒就是女的当男的用，男的当**用。看着原本是建筑工地一样的地方被我们改变成现在的四星级酒店，有时候也会累到发牢骚。男生是最累的。一车一车的家具，中餐圆桌、椅子、西餐方桌、茶几、电视柜、写字桌、行李架、床头柜、床屏、休闲椅、转椅、太妃椅、沙发（单人沙发，双人沙发，三人沙发，组合沙发）、大部分都是男员工一件一件的从车上运下来，再抬到电梯口，搬上电梯运到楼层再搬下电梯，再搬到房间。开荒期间每天都过着同样的生活，像搬运工一样的生活。班里的男生累的大汗淋漓，衣服脱下来都能拧出一盆水。但都没有一个人提出退出。家具搬完还要打扫卫生，大家都知道酒店是什么样子，地板光滑明亮，四周金碧辉煌。打扫完后还要拿着刀片一点一点刮去墙边的、地板上的、玻璃上的、门边上的等等死角的污迹。酒店有231间客房，每间都是这样一点点打扫干净然后工程维修又弄脏然后再打扫。一天工作十几个小时，每天工作完都浑身疼。现在想我们当时的工作真是噩梦一样，不知道是怎么坚持下来的，但是当时就是这么一点点把这项看似不可能完成的任务完成了。只能说团结的力量是伟大的。在任何一个工作中都需要同事间的配合，团队的合作。

正式进入到本职工作中，我渐渐的发现可以在这种环境中结交到很多的好朋友，但是每一个友谊都非常脆弱，必须捧着供着才能维系住它，一但你影响到了他们的利益关系，那么这条纤细的线也断了。每次在工作中受了委屈，回到宿舍跟姐妹们关上门大骂一顿，心情就会立刻大好。在那个时候有兄弟姐妹的地方就是家。发现同学之间的友谊是最真实的，没有虚伪的元素，开心就会一起大笑，吵架也从不留情面，但没过多久就会和好。

我在工作中会有非常多的不满，比如酒店的潜规则，部门的管理问题，领导的领导能力。员工之间的配合问题，工作的质量问题。我都会记下来，然后会想如果我是管理层级，我会如何处理这样的问题。这个岗位的每一个班次我都工作过，早中晚班，领班的工作。就连客房中心文员的工作我也做过，也不枉费实习了一次。所以了解每一个班次应该做什么工作，领班的工作是什么，文员的工作是什么。我学会了看房态表，明白了老师课堂上讲的各种房态：occ、Vc、VD、ooo、EA等。学会了领班查房，学会了放房，封房，修改房态。在客房中心接到客人投诉时应该怎么做。中班的对客服务，开夜床服务。夜班的查退房和第二天的早班分房工作。

参与实习工作的确是比课堂学习要懂的较多。时间长了，我们感觉到稍微懂一点了，就都有往前飞的念头。但不能否认的是如果想要往更高的岗位上爬，知识非常重要，譬如说英语。随着社会的发展，见到外国人已经不足为奇，能够服务外宾更是服务业的基本要求。随着时代的进步，人们对服务业的要求也越来越高，个性化的服务更是成为高级服务业的衡量标准。如果没有更多的知识财富，那么你就永远是一个最基层的服务人员。

我们十五位同学怀者同样的目的，同样的梦想共同走过了六个月，180天。在这段说长不长说短也不短的日子里，我们有过欢乐与泪水，走过甜酸苦辣。我们收获到了我们想要的和我们想不到的。实习结束回到校园的我们思想成熟了，长大了，感情更加坚固了。不论男生女生，在这六个月中我们都有着共同的回忆。我们都不会忘记我们的班主任带着孩子陪着我们的那些日子，不会忘了牙叔叔，牙婶婶；脸叔叔，脸婶婶，黑叔叔。黑婶婶。我们不会忘了半夜凌晨四点宿舍起火大家伴着刺鼻的烧焦味惊慌失措的跑出宿舍。一群穿着睡衣的男生女生在夏天的凌晨冻得浑身发抖。不会忘记在惊慌失措中有人喊要不要拿着钱，有人喊命都快没了还要钱，有人喊快把毛巾上倒上水捂着鼻子出去。而有的人因为太害怕加手抖，手机飞了出去。我们不会忘记酒店突然停电，我们的行李员扶着八十多的老爷爷抱着老爷爷的椅子爬十几层楼，爬一层老爷爷就要坐在椅子上歇一下，好不容易爬上去了。电也来了。也许我们真正走到社会中，我们会发现这一段日子其实是很幸福的，因为有大家的相互扶持。有我们走出社会后找不要的纯真友谊，没有附加条件，没有顾忌，没有忧愁的日子！

虽然现在我们可以非常自豪的说，我坚持下来了!我们十五个人都坚持下来了!我们没有当逃兵，我们都有了各自的收获!但我们确实离我们的梦想还差的很远很远！但这一段初出社定会的日子会是我们日后美好的回忆！

一。 实习基本概况

作为一名旅游英语专业的大三学生，我荣幸地参加了大三学年学校安排的实习。应聘到ｘｘｘ酒店距今已经有了近半年的时间，转眼实习也即将宣告结束。回顾这段时日，这段弥足珍贵的经历，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该怎样面对社会。在实习过程中，酒店给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，我 ……此处隐藏8851个字……、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自我的民族文化，一个企业同样也需要有它自我的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现桂林宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时光太短了)，即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自我的生活而工作，工作的用心性不够，而且工作缺少创造性。

四、总结

酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自我确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自我的心态，如何处理好自我的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员就应具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自我以后学习的方向和侧重点。

最后感谢老师的帮忙，感谢桂林宾馆能给我们带给这样难得的实习机会，在此祝愿桂林宾馆能够越办越好，学院越办越好。

以上就是我此次暑期社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。

在锦江理诺士酒店管理学校结束了一个学期的学习，带着一种兴奋和紧张进入相应的实习期——在一个5星级酒店。我原先以为，作为实习生来说一般都会做行李或者客房之类的事情。很幸运的是我竟然一次实习就被放在前台的位置。虽然同样是基层，但是前台可以说是更理想的开始。而且对英语口语的锻炼，也相当有帮助。

当然真正开始我的实习生活后，我渐渐发现前台工作除了是更理想的开始外，也是更艰难的开始。除了要尽快熟悉酒店的操作系统、流程外。前台更是最频繁直接接触顾客，以及遇到问题的地方。虽然有大堂副理前厅前厅经理等会解决比较难处理的问题，但实际上还是非常考验人的处事应变能力。而一开始最常见的情况就是紧张的手忙脚乱。

于是我开始在休息时间进行各种练习，举止，仪表，微笑等等。并试着给所有诸如check in，check out，booking等所有日常事务操作都制定一套程序(虽然酒店本身就有所有操作的流程，但是我认为为自己专门制定一套独有程序是绝对有必要的)，反复演练到成为一种习惯。

另一方面，作为前台是最多承受客人愤怒的地方，不管是在餐厅遇到问题，对客房不满意，还是在结账时存在疑问，客人都会向前台人员提出，有些情绪激动的甚至辱骂前台人员。而这个时候如果表现出任何不满甚至是委屈的表情或者任何一点细节特征被抓到都是非常不好的。所以在任何时候都调整好心态也是一个合格前台人员的必修课。而这个几乎没法锻炼，只能在生活和习惯中慢慢的调整。

总的来说，我对前台这个工作还是非常喜欢的。而且我认为，一名优秀的酒店员工在酒店外，也一定是非常有礼貌的绅士或者熟女，写到这里的时候忽然对于未来的自己有种莫名的期待感。恩~ 充满信心的感觉。

我实习的最后一个部分就是在电子宾馆的销售部实习。

销售部是酒店新近成立的一个部门，也就是在我到来之前一个月之内成立的。

现在的酒店经营已经从开门等客逐步的演变为出门找客。模式的变化正是体现了酒店经营理念的变化以及这种变化的原因，市场状况的变化。

佛山电子宾馆成立于改革开放之初，在很长一段时间里都是佛山市的标志型酒店，并是佛山市的外宾接待单位。长期作为业内的龙头，让很多届领导有了麻痹大意，对市场认识不足，对竞争看得太过简单，导致佛山电子宾馆并没有在整个酒店业界改革到来的第一时间进行自身转变。这个是受了当时的整个社会意识影响，既然已经行成，完全没有去讨论的意义。

我们现在的当务之急不是追究原因，而是迅速的做出改变，后起之追，厚积薄发。争取在几年内转换经营理念，完成酒店的经营转型。现在增设的销售部，正是酒店管理层针对市场做出的正确反映。

前一届旅游管理专业毕业的师兄，正有一人从事酒店销售工作，而且是在西安当地一家具有相当知名度的五星级酒店。

针对他谈到的一些工作细节以及当前酒店市场的基本规律，对电子宾馆的销售部，提出以下几点建议，希望能有所益处。其中有些内容，可能和市场现状不是很符合，或者不是很符合佛山当地情况，还请见谅。

首先，必须认识到，销售部，是酒店的一个核心部门，他直接影响了酒店的长期收益和经营收入的稳定。通过销售部同仁的不断努力，不但可以外塑形象，而且可以很直接的通过一系列销售方法给酒店带来直接收益。现在所有的高星级酒店都设立了这个职能部门，只是名称略有不同，一般是以公共关系部，销售部等进行行政编制，并同房务部，餐饮部平行。

其次，酒店的销售工作，一般是从这样几个方面进行努力。其一是网络订房网站及旅行社订房；其二是公司企业的招待订房；其三是同佛山有直接商务来往的外地企业办事人员的住宿。

这三点说起来容易，做起来就比较有难度了。

第一是要积极选择知名或者网友比较信任的订房网站进行合作。签订的协议既要满足对方要求，又一定要维护酒店方的利润空间。因此，就要求我们酒店进行量本利分析，以确定最合适的房间价格。现在的订房网站，一般是使用两种收费方式，一是按照实际供客情况收取房差提成；另一个是收取每年的固定会员费用，供给房源不收费用。

这两种方式，我比较倾向于第一种，即按照实际发生进行结算。虽然在表面上开来，这样不合算。但是，收取固定费用，网站没有为你努力的动因，自然效果就不会很好。天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。就是这个道理。

第二，公司企业的招待住房，在佛山这个商业城市显得尤为重要。现在据我了解，一些佛山当地企业都同酒店签有协议，并长期保持合作关系。我们下一步的工作重点是继续保有这些现有企业的订单，然后通过和企业销售部门和公关部门的联系，吸引新的企业客户和电子宾馆达成合作关系。总的来说就是，守住旧市场，开拓新市场。

第三，外地企业的确定是一个比较麻烦的事情。但是通过佛山当地的工业结构构成，主要是以建筑陶瓷，家用电器，轻纺，机械制造等行业，这些行业有其行业特点，具有上游下游两方的延伸。那么上游下游的其他外地企业就会来佛山进行一些商务活动。我们通过一些调查，不难发现这些企业的所在。所以，我们可以通过电话，传真等方式，向这些企业发送邀请，并提供订房。企业得到酒店方的重视，自然会同样开始重视电子宾馆。这里就有增加入住的可能。

总结

通过这四周的实习工作，让我深切的认识到酒店的具体经营活动和业务处理方式。

佛山作为中国重要的工商业城市，具有非常典型的商业特点。因此商务酒店的发展，在佛山具有很强的发展可能和比较大的发展空间。电子宾馆并非四五星级豪华酒店，但是同样可以依靠价格和地理位置打一场翻身仗。

佛山电子宾馆，完全可以走商务酒店的路线，这些未来的发展态势，管理层的认识是非常清醒的。同时，在实习工作中，我也得到了很多关照和指导。

在未来的职业生涯中，这些前辈的经验教训都是我的丰富资源。

感谢大家给我的帮助。谢谢。